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內容來自YAHOO新聞

霜淇淋天然嗎？ 散裝食品未規範標示

新頭殼newtalk2014.07.15 翁嫆琄/台北報導夏天氣溫高，各大超商都推出霜淇淋吸引消費者購買，而超商廣告強調「全程以天然方式去除纖維並濃縮果液」、「以芒果原汁與芒果泥比例調製」等，讓不少家長以為霜淇淋成份天然，紛紛買給小朋友消暑。不過，衛福部食藥署食品組副組長薛復琴今(15)日指出，霜淇淋屬散裝食品，因此現行法規沒有要求產品要做完整標示，但若產品標榜以天然食材製作，卻是使用香料或色素，就可依法開罰。市面上各種口味的霜淇淋接連推出，有的標榜是「日本天皇指定御用水果」、「台灣愛文芒果原汁與印度芒果泥比例調製」，國民黨立委王育敏今天召開記者會質疑，這些廣告文字似乎刻意誤導消費者，霜淇淋是以牛奶及果汁等天然食材製成，且業者未在店面中告知消費者產品成份，是否是對國人健康把關的漏洞？而董氏基金會食品營養組主任許惠玉也說，她打電話去問店員，但他們自己也不知道配方為何，「因為是來自日本的獨家秘方」。對此，衛福部食藥署食品組副組長薛復琴指出，霜淇淋屬加工食品，製造過程會加食品添加物，但需誠實、依規定添加。但由於主管機關把它視為散裝食品，因此現行法規沒有要求產品要做完整標示，但她強調，若哈密瓜、芒果口味等霜淇淋在宣傳上有誇大不實等情況，就違反《食品安全衛生管理法》，可處以4萬到400萬元的罰鍰。雖然依法未限制霜淇淋需完整標示成份，但王育敏認為，以目前的廣告形式，很多家長以為是天然的牛奶加水果，但連店員也不知配方是什麼，食藥署應去了解他們的成份是什麼。薛復琴回應，食藥署會實地了解業者在廣告、標示上有無誇大不實、虛偽。但依現行法規，散裝食品沒規定要有完整標示，因此食藥署會在一週之內找超商業者討論，是否可以業者自主管理揭露必要資訊。至於消費者質疑 「天皇使用的水果這種廣告是ok的嗎？」薛復琴說，這方面還需進行調查，但今年食藥署有計畫在蒐集這方面的資料，後續將研議在法規上要做什麼樣的處理。另外，消保官莊惠媛也指出，目前的法令沒有規定散裝食品要標示完整，但業者的宣傳還是要如實。例如有些業者在網站上標示熱量等，但店面不一定有標，因此根據《消保法》第4條，希望業者能在實體店面揭露資訊，讓消費者能在購買時直接了解。由於許多家長喜歡購買霜淇淋給小孩當點心食用，台灣兒科醫學會青少年醫學委員會主委兼醫師羅福松特別強調，霜淇淋屬高糖食品，目前台灣兒童及青少年肥胖的情況日益增加，而且高糖會造成高胰島素反應，容易肌餓，愈吃愈胖，也會造成少女多囊性卵巢的增加。他也提到，吃高糖食品也會抑制學童生長素分泌約2小時，而且現在很多產品都是用果糖，可能造成脂肪肝，因此呼籲家長少給兒童吃多糖食物。另外，羅福松說，台灣學童熱量夠，點心還是多吃新鮮的水果，取代果汁、霜淇淋等食品，而夏季天氣熱，孩童運動後可激發生長素，但若喝了含糖飲料，會把生長素抑制下來，所以還是多喝冰開水即可。許惠玉則強調，霜淇淋多是以油脂組成，還使用了增稠劑、乳化劑、香料、色素等化學添加物，雖然合法，但吃多了沒補到鈣，反而是吃了更多的糖跟油。除了揭露霜淇淋可能對身體造成的負擔，許惠玉也現場示範以黃色色素及香料調製霜淇淋，只要淋上一點點的黃色5號色素，牛奶的顏色就立刻變成漂亮的芒果黃，輕輕攪拌後，一股濃濃的水果香味也立刻飄散出來。許惠玉說，大部分的霜淇淋都有添加香料及色素，民眾在購買前還是要多注意。而全家便利商店也在記者會後發出聲明，強調該店的水果口味霜淇淋均使用100%濃縮果泥和新鮮水果製成的果汁混合製成，加上水、糖、奶粉等為基礎原料，並使用適量食品添加劑（如乳化劑和水果香料）；目前全家已提供熱量等簡易資訊作為民眾選購參考，至於未來要如何標示，因目前還沒有規範，會再跟主管機關研議。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/霜淇淋天然嗎-散裝食品未規範標示-044707326.html

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